| 甲醛又称为安息香醛： | benzaldehyde，phenylaldehyde，benzene carbonal |
| 分子式 | C7H6O |
| 分子量 | 106.12 |
| CAS： | 100-52-7 |
| ＦＥＭＡ： | 2127 |
| 编码： | Ｉ１１８１ |
| | 苯甲醛是醛基直接与苯基相连接而生成的化合物，因为具有类似苦杏仁的香味，曾称苦杏仁油。苯甲醛广泛存在于植物界，特别是在蔷薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的茎皮、叶或种子中，例如苦杏仁中的苦杏仁苷。苯甲醛天然存在于苦杏仁油、藿香油、风信子油、依兰依兰油等精油中。苯甲醛的化学性质与脂肪醛类似，但也有不同。苯甲醛不能还原费林试剂；用还原脂肪醛时所用的试剂还原苯甲醛时，除主要产物苯甲醇外，还产生一些四取代邻二醇类化合物和均二苯基乙二醇。在氰化钾存在下，两分子苯甲醛通过授受氢原子生成安息香。苯甲醛还可进行芳核上的亲电取代反应，主要生成间位取代产物，例如硝化时主要产物为间硝基苯甲醛。 |
| 理化指标 | |
| 外观： | 无色液体 |
| 香气： | 具有类似苦杏仁的香味。 |
| 熔点： | －26℃。 |
| 沸点： | 178℃。 |
| 相对密度： | 1.0440~1.0490（２０℃）。 |
| 折光率： | 1.5440~1.5470 |
| 含量 | ≥９９ |
| 溶解性： | 能与乙醇、乙醚、氯仿等混溶，微溶于水。能进行水蒸气蒸馏。 |
| | 苯甲醛在工业中主要由甲苯在催化剂(五氧化二钒、三氧化钨或三氧化钼)作用下以空气或氧进行气相氧化；或者在光照下将甲苯氯化成氯化苄，然后再水解、氧化；也可氯化成二氯甲基苯再水解。工业中也有以苯为原料，在加压和三氯化铝作用下与一氧化碳和氯化氢反应制取。实验室中是用催化还原苯甲酰氯的方法制备苯甲醛。 |
| 应用 | 苯甲醛是医药、染料、香料和树脂工业的重要原料，主要用于制造月桂醛、月桂酸、
品绿等，还可用作溶剂、增塑剂和低温润滑剂等。在香精业中主要用于调配食用香精，
少量用于日化香精和烟用香精中。 |
