- 天然苯甲酸
中文名称: 苯甲酸 英文名称: Benzoic Acid 别名: 安息香酸 详情 分子式: C7H6O2 分子量: 122.12 外观与性状: 鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味 微溶于水,溶于乙醇等有机熔剂 熔点 122~123℃, 沸点 249~250℃。 天然存在: 存在于橙花油、风信子油、丁香油、茴香油、安息香树脂中。 感官特征: 具有微弱的香脂气息。 应用建议: 作为防腐剂,经常用于巧克力、柠檬、橘子、樱桃等食用香精中;也可用于烟用香精中。 建议用量: 在最终加香食品中浓度约为4.8~250mg/kg。 苯甲酸的FEMA编号为 2131 FDA编号为 184.1021 CoE编号为 21 编码: I1343 - 【Back】