- 天然苯甲醇
中文名称: 苯甲醇 英文名称:Benzyl Alcohol 别名:苄醇 分子式:C7H8O 分子量:108.13 理化性质:外观:无色液体,有刺激性气味。 香气:有微弱的芳香味,几乎无香。有时苯甲醇在久置后,会因为氧化微带苯甲醛苦杏仁气息。 微溶于水,溶于乙醇和乙醚 沸点 204~206℃, 相对密度 d25 1.042~1.047, 折射率 n20D 1.538~1.541。 天然存在:存在于苹果、园柚汁、桃子、丁香、茉莉、橙花、依兰、鸢尾、栀子、风信子、金合欢、丁香花、海狸香中。 感官特征:具有甜的果香、花香。 应用建议:可用于调配葡萄、樱桃、浆果、坚果、甜橙等食用香精。 建议用量:在最终加香食品中浓度约为15~1200mg/kg。 苯甲醇的FEMA编号为2137, FDA编号为172.515, CoE编号为58。 编码: I1034。 - 【Back】