食用香料
  • 天然苯乙酸
  • 名称
    中文别名:
    苯醋酸,苯基醋酸,苄基甲酸。
    CAS No.:
     103-82-2 。
    FEMA:
    2878 。
    编码:
    I1344
    分子式:
     C8H8O2 。
    分子量: 
    136.15 。
    理化特性
          外观:
    银白色片状结晶。
          含量:
    ≥99%
      熔点(℃):
     76--78
      沸点(℃):
    265.5
          香气:
    蜜样香气、并有甜润的香韵。  
      相对密度(水=1): 
    1.09(77℃)
      溶解性: 
    微溶于水,溶于乙醇、乙醚、氨水。
      健康危害: 
    对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有刺激作用。吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。
      环境危害: 
    对环境有危害,对水体和大气可造成污染。
      燃爆危险: 
    本品可燃,具刺激性。
      注:该化学品被列入国家二类易制毒化学品。非法生产、运输、携带、买卖均违反中华人民共和国法律。
    苯乙酸pKa=4.28,苯甲酸pKa=4.2
    应用
      主要用于青霉素生产过程中提高青霉素G 的总产量, 并用作配制香料、杀虫剂和植物生长调节剂的原料。苯乙酸是一种重要有机化工原料。苯乙酸为具有植物香味的片状白色结晶,工业品往往带有较难闻的气味。苯乙酸具有羧基、亚甲基氢和苯环的典型反应,生成许多有用的中间体,在医药、农药、香料等行业都有广泛的用途。
      在医药工业上主要用于制造青霉素G盐,其次用于制苯巴比妥、扑米酮、阿米替林、心可定、地巴唑、氯克律、阿托品、解痉灵、环喷托酯、赛庚啶等。
      在农药工业上可用于制杀虫剂稻丰散、杀菌剂苯霜灵、除草剂三氯苯乙酸以及杀鼠剂大隆、鼠得克、杀它仗、硫大隆、敌鼠、氯鼠酮等。
      在香料工业,苯乙酸及其酯作为定香剂或修饰剂,广泛用于香皂、洗涤剂、清洁剂、化妆品、烟草、食品等。
      另外,苯乙酸还可用于制造高性能工程塑料、荧光增白剂、染料、液晶材料及有机合成等。我国青霉素系列产品的生产对苯乙酸的耗用率达82.16%。苯乙酸市场的阴晴,在很大程度上与青霉素工业盐的命运休戚相关。近几年,随着国内青霉素G盐及其下游产品工业的快速发展,苯乙酸的需求量呈现快速发展趋势。
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