| 中文同义词: | 4-羟基-3-甲氧基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香兰素;香草醛;香兰素, |
| 英文名称: | Vanillin |
| 英文同义词: | 2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);
4-Formyl-2-methoxyphenol;4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd;
4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (vanillin);4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde;
4-hydroxy-m-anisaldehyd;4-Hydroxy-m-anisaldehyde |
| CAS号: | 121-33-5 |
| 分子式: | C8H8O3 |
| 分子量: | 152.15 |
| EINECS号: | 204-465-2 |
| 熔点 | 81-83 °C(lit.) |
| 沸点 | 170 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.06 |
| 蒸气密度 | 5.3 (vs air) |
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 香兰素
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| 蒸气压 | >0.01 mm Hg ( 25 °C) |
| 闪点 | 147 °C |
| 溶解度 methanol: | 0.1 g/mL, clear |
| 水溶解性 | 10 g/L (25 ºC) |
| 敏感性 | Air & Light Sensitive |
| Merck | 149,932 |
| BRN 472792作用与用途 | 香兰素是重要的食用香料之一，是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，
是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的
调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、
调香酒类、牙膏、 肥皂、香水化妆品、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和
定香作用。还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。 |
| | 香兰素在国外的应用领域很广，大量用于生产医药中间体，也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等 |
| EINECS号: | 204-465-2 |
| FEMA ： | 3107 |
| 编码 | I 1188。 |
