中文名称: | 琥珀酸薄荷酯,5-甲基-2-(1-甲基乙基)-环己烷基单琥珀酸酯 |
英文名称: | MONO-MENTHYLSUCCINATE;Butanedioic acid mono-(5-methyl-2-isopropyl-cyclohexyl) ester;Monomethyl succinate |
分子式: | C14H24O4 |
分子量: | 256.34 |
香气: | 几乎没香气,微有凉香香气 |
外观:白色粉末 | 白色粉末 |
熔点: | 60~64℃ |
含量: | ≥99% |
闪点: | 100℃min |
用途: | 用于任何需要持久凉味的食品中。 于卷烟制品中应用,可屏蔽苦涩味,感觉清新。 用量:0.005%~0.05% |
用量(通常/最大,mg/kg) | |
焙烤食品:300/900 | 冰冻奶制品:70/210 |
软糖:200/600 | 果冻、布丁:150/450 |
软饮料:40/120 | 含醇饮料:40/120 |
牛奶产品:60/180 | 果冰:70/210 |
糖粒:200/600 | 果酱:150/450 |
硬糖:200/600 | 口香糖:1250/3750 |
天然存在及分类: | 自然界未发现,属人造香料。 |
Cas: | 77341-67-4 |
FEMA: | 3810 |