凉味剂
  • 乳酸薄荷酯
  • [中文名称]:  乳酸薄荷酯
    [英文名称]:
     L-Menthyl lactate
    [别名]: 
    5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基-α-羟基丙酸酯;乳酸L-对-孟-3-醇酯
    [详情]:
    6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇;dl
    分子式:
    C13H24O3
    分子量:
    228.33
    理化性质:
    [色状]
    无色液体或固体状态
    [冻点/℃]
    40
    [沸点/℃]
    142 (5mmHg)
    [含量(G.C)/%]
    98 (异构体之和)
    [溶解性(20℃)]
    50%乙醇(体积分数)中为1:20(质量分数);丙二醇以任何比例互溶
    [闪点/℃]
    128
    香气特征:
    很淡的薄荷凉气,有时有点使人想起烟草和甘菊的气息。
    味觉特征:
    浓度为25mg/?K,潜在的但很持久的薄荷凉味。
    用途:
    用于口腔卫生品、薄荷辅助剂、糖果和饮料中。
    用量(通常/最大,mg/kg:
    口香糖:300/800
    天然存在及分类:
    自然界未发现,属人造香料。
    其他信息:
    [EINECS]
    261-678-3
    [FEMA]
    3748
    编码
    A 3162
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